自宅で簡単おしゃれに！ナスのポタージュパイ包みの作り方 ｜ How to make Potage of eggplant
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お店などでよく見かけるパイ包みが簡単に作れるレシピです！
表面のパイをサクッと割れば、中にはとろーりポタージュ♪
ナスのポタージュパイ包みでゆったりと晩御飯を過ごしてみてはいかがですか？
材料(7cmココット2つ分)
・茄子 2本
・コンソメ ひとつまみ
・粉チーズ 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・水 100cc
・牛乳 100cc
・小麦粉 少々
・パイシート 1/2枚
(18cm×18cm)
・卵黄 1個分
手順
1. ナスは皮をむき、ヘタを取る
2. ラップをして600wのレンジで5分加熱し、やわらかくする
3. ミキサーにナスと水半量を入れ、攪拌して滑らかにする
4. 鍋にあけ、残りの水、コンソメ、粉チーズ、塩を加えて溶けるまで弱火でよく煮る
5. 牛乳を加えて温まったらスープは完成
6. 打ち粉をし、パイシートをめん棒でのばす
7. 粗熱の取れたスープを耐熱器に注ぎ、パイで包んだら表面に卵黄を塗る
8. 200℃のオーブンで20分焼き上げたら完成
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