O MAIOR PANETONE DO.........

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Celso Portiolli

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Published on December 15, 2016 1:04:21 PM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=UN6dnd3fkuI

Duration: 25:45

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Agradecimento especial a Cacau Show, sem a ajuda do Alê e sua equipe nao seria possível fazer esse panetone gigante.

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Direção e câmera: Mitinari Willian
Produção: Jéssica Leite e Paula Dilger

Edição e finalização: Celso Portiolli

RECEITA DO PANETONE
fermento natural 280 gr
açucar cristal 410 gr
sal 10 gr
glúten em pó 20 gr
gema de ovos 190 gr
farinha de trigo 1090 gr
leite em pó 10 gr
extrato de malte 10 gr
ovo 190 gr
enzima 1 gr
emulsificante 120 gr
manteiga extra sem sal 95 gr
vanilina em pó (baunilha) 1 gr
margarina 95 gr
aroma panettone 5 gr
frutas cristalizadas 360 gr
uvas passas 380 gr