ミキサーいらず♪2層のとちおとめムース｜ How To Make Strawbery two layer mousse
425甘くてジューシーなとちおとめを、たっぷり使った可愛いスイーツのご紹介♪
ミキサーいらずでもなめらかに♪
簡単なのに本格的な味わいに仕上がります！ぜひお試しください♪
[Presented by JA全農とちぎ]
■材料（200cc容器 2個分）
・いちご(とちおとめ) 150g(1/2パック)
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
・生クリーム 100cc
・水 大さじ2
・粉ゼラチン 2g
・ミント 適量
手順
1. とちおとめはへたを取る。とちおとめ(2個)は縦半分に切る(飾り用)。大きめの耐熱容器にとちおとめ(8個)を入れ、砂糖、レモン汁を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して冷ます。
2. フォークでなめらかになるまでつぶす(とちおとめピューレ)。1/3量を取り分け、冷蔵庫で冷やしておく(仕上げ用)。
3. ボウルに生クリームを入れて、柔らかいツノが立つくらいまで泡立てる。
4. 残りのとちおとめピューレにゼラチンを加えて混ぜ、生クリームを2〜3回に分けて加え、ふんわりするまでその都度混ぜる。
5. 耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れて2分程度ふやかし、ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱して混ぜ、溶かす。
6. 器に等分に入れ、固まるまで冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。
7. 冷やしておいたとちおとめピューレ(仕上げ用)を等分にのせ、とちおとめ(飾り用)、ミントをのせる。
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