大量消費に！W大根と鶏肉のおろし煮 ｜ How To Make W radish and chicken simmered
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大根を具材と煮汁ダブルでたっぷりと使った煮物をご紹介します♪調味料はめんつゆとおろししょうがの2つだけ！味のしみた大根がほっと落ち着く味わいです。
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・大根 20cm(600g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 150cc
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
⑴ 大根は縦2等分に切る。半量はさらに縦半分に切り、包丁を斜めに傾けながら一口大に切る(乱切り)。残りはすりおろして軽く水気を切る。
⑵ 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏に返して色が変わるまで焼く。
⑷ 一口大に切った大根を加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で10分大根が柔らかくなるまで煮る。
⑸ 1のすりおろした大根を加えて中火でひと煮立ちさせる。
⑹ 器に盛り、細ねぎをちらす。
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