【貴重映像】本並健治、40年ぶりに包丁を握る｜お料理向上委員会 vol.80
149今週は、初めての夫婦出演！本並健治&丸山桂里奈夫妻が節約食材を使ったワンディッシュレシピに挑戦します！普段料理をしない本並さんに対して、桂里奈さんの苛立ちがあらわに！？最初から最後まで、丸山ワールド全開です！！
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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・鶏むね肉のガーリックピラフ
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
・パセリ(刻み) 少々
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)鶏肉はラップをかぶせ、厚みが均一になるようにたたいて、塩こしょうをふる。
(2)にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで弱めの中火で6分程焼く。上下を返してふたをし、弱火で3分程焼いて肉に火を通す。
(4)鶏肉を取り出し、アルミホイルに包む。(盛り付けるまでの間、アルミホイルに包んで保温することで鶏肉がしっとり仕上がります。)
(5)同じフライパンにバターを入れて熱し、にんにく、玉ねぎを入れて玉ねぎが薄茶色になるまで弱めの中火で2〜3分炒める。ごはんを加えて1〜2分程炒め、塩、こしょうを加えて混ぜ、しょうゆをフライパンのふちからまわし入れて炒め合わせる(ガーリックライス)。
(6)4の鶏肉を食べやすい大きさに切る。器にガーリックライス、鶏肉を盛り、パセリをちらす。
過去の回はここからチェック👇
https://youtube.com/playlist?list=PL8OSxvuxpC1Hq_fep2OZHXY6NfXkT9AHr
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#節約 #鶏むね #主食