うっかり腐らせてしまう野菜Top2　もやしときゅうりの冷凍保存＆活用方法｜ How to Keep Bean Sprouts And Cucumber In A Freezer

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デリッシュキッチン

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Published on August 3, 2023 9:00:10 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=HC9630YCiyg

Duration: 2:18

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もやしときゅうりの冷凍保存＆活用方法をご紹介！うっかり腐らせる前に、冷凍しておけば、最後までムダなく使い切れます♪もやしはスープに、きゅうりは和え物に使うのがおすすめ！時短・栄養バランスアップ・節約につながる「冷凍貯金」お試しください♪[Presented by サランラップ®&ジップロック®]

■材料
【きゅうりの冷凍保存】
きゅうり　適量
塩　適量

【もやしの冷凍保存】
もやし　適量

■手順
（1）【きゅうりの冷凍保存】薄切り(酢の物やポテトサラダ用、普段より厚めに切るのがコツ)または、1㎝厚さ(浅漬け、炒め物用)に切り、重量の1％ほどの塩をふって5分ほどおき、水けを軽く絞ります。
（2）使いやすい分量ずつ「サランラップ®」で包み、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
（3）使うときは、自然解凍し軽く水けを絞る。
point:解凍した後はなるべく早めに調理しましょう。ツナ缶やポン酢しょうゆで和えれば、さっぱり味の和え物になります。
（4）【もやしの冷凍保存】「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
（5）使うときは電子レンジで解凍するか、凍ったまま調理する。
point:レンジ解凍したものは、水けをよくきって炒め物に利用できます。スープに使う場合は凍ったまま加えればOK！

#冷凍貯金 #旭化成

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