【ささみ活用】たたききゅうりのバンバンジーそうめんをGENERATIONSが作ってみた｜お料理向上委員会 vol.78
877バンバンジーをそうめんに載せて楽しめる大胆レシピにGENERATIONSが挑戦！ごまダレは冷やし中華にも活用できる、夏に大活躍間違いなしのレシピです♪2人が挑戦したい料理とは？数原さんのトマトの薄切りも必見🍅
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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・たたききゅうりのバンバンジー素麺
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・きゅうり 1本
・トマト 1個
・ラー油 少々
☆甘辛たれ
・砂糖 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ2
・みそ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・白すりごま 大さじ2
・水 100cc
■手順
(1)鍋に湯をわかし、ささみを入れて弱火で5分程ゆで、火が通ったら湯から上げて粗熱をとって手で細かくさく。湯は捨てずにとっておく。
(2)きゅうりはめん棒で叩いて、4cm幅に切る。トマトは縦半分に切って薄切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、甘辛たれを作る。
(4)1の鍋を沸かしてそうめんを入れ、袋の表記時間通りにゆでる。ざるにあけ、ぬめりを取るように洗い、水気を切る。
(5)器にそうめんを盛り、トマト、きゅうり、ささみをのせて甘辛たれ、ラー油をかける。
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