レンジ&トースターで作る♪春巻きの皮でエッグタルト ｜ How To Make Egg tart with skin of spring roll
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外はサク！中はトロ〜リ濃厚なエッグタルトをご家庭で簡単に作れるアレンジレシピをご紹介♪春巻きの皮にバターをぬってタルト生地にしました！お手軽に作れるので、おやつにおすすめです。
■材料 (8個分)
・春巻きの皮 4枚
・溶かしバター(無塩) 20g
☆卵液
・卵 1個
・砂糖 大さじ3
・薄力粉 大さじ1と1/2
・牛乳 200cc
仕上げ
・粉砂糖 適量
■手順
⑴ 耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加え、泡立て器で卵をほぐしながら1分程混ぜる。薄力粉を茶こしでふり入れ、粉っぽさがなくなるまで1分程混ぜる。牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
⑵ ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。取り出してよく混ぜ、再度ふんわりとラップをし、1分加熱して手早くよく混ぜる(カスタード)。
⑶ 春巻きの皮1枚に溶かしバター半量をぬる。もう1枚を重ねて4等分に切る。同様にもう1組作る。
⑷ 直径5cm程のココットに3の春巻きの皮を敷き、カスタードを等分にして流し入れる。
⑸ 天板に4をのせ、トースターで焼き色がつき、カスタードの表面が固まるまで15分程焼く。粗熱をとる。(途中焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて火を通しましょう。)
⑹ 器に盛り、粉砂糖をふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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