Homemade Okonomiyaki ~ たっぷりキャベツの、自家製お好み焼き
3Our homemade okonomiyaki! ♥ Recipes in the description :D This was supposed to be a longer recipe video but we forgot to record the cooking part. We have the recipe but we didn't include it in the video but it's in the description! We'll make a better video next time. Thanks for watching and hope you make one too and share it with us! Recipe below ↓↓↓
--- Ingredients ---
◘ 1 cup All pour pose flour
◘ 1 tsp. Baking powder
◘ 1 tsp. Salt
◘ ¾ cup Dashi broth
◘ 5 cups Green cabbage, cut into ½” pieces
◘ 2 Green onions, chopped
◘ 4 oz. Small shrimp, if it’s large size, cut into bit sizes
◘ 2 Eggs
◘ 2 Tbs. Cooking oil
◘ 6 of thin slices pork belly or bacon
--- For the sauce ---
◘ Okonomi sauce
◘ Japanese Kewpie mayonnaise
--- For Garnish ---
◘ Aonri (Japanese dried green seaweed powder)
◘ Katsuobushi (dried & smoked bonito flakes)
◘ Chopped green onion
Enjoy!
★料理レシピ★
材 料（2人分）
豚ばら肉50g程度
キャベツ3枚位（200g弱）
揚げ玉大さじ3
※小麦粉90g
※片栗粉10g
※ベーキングパウダー小さじ1
※卵1個
※水大さじ6
※醤油小さじ1
※かつおだし（顆粒）小さじ1
サラダ油少々
★お好みソース・マヨネーズお好み
★かつお節・青のりお好み
（１）豚肉は２～３等分に切り、塩、こしょうをする。キャベツは粗く刻み、
青ねぎは小口切りにする。
（２）ボウルにＡを入れてよく混ぜ、割りほぐした卵、おろし長いもの順に
加えて混ぜる。さらに、ふるっておいた小麦粉を加えて泡立て器でなめらかになるまで
混ぜ合わせる。
（３）（２）に（１）のキャベツ・青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
（４）フライパンに「健康サララ」大さじ１を熱し（３）の１／４量弱を直径１４～１５ｃｍ大に
丸く広げ、紅しょうが、揚げ玉の１／４量を上にふりかける。
（５）（４）の上に（１）の豚肉の１／４量を全体にのせ、（３）を少量のせて広げ、
中火で焼く。
（６）焼き目がついたら、裏返し、弱火でフタをして、火が通るまで焼く。
残り３枚も同様に焼く。
（７）皿に盛り、お好み焼きソースと「サラリア」を塗り、削り節と青のりを上に散らす。
楽しい！