【ほうれん草のゆで方】おいしく食べられる茹で方をご紹介　｜　How to boil Spinach

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Published on February 28, 2019 3:00:00 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=0LfjVLjgDHY

Duration: 0:54

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ほうれん草のゆで方を知っておけば、他の葉物野菜にも応用できます。色鮮やかにゆでて、おひたしやソテーなどの料理を作ってみてはいかがでしょう♪

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■材料 (1袋分)
・ほうれん草　　1袋(200g)
・塩　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　1500cc

■手順
⑴ 【洗い方】ほうれん草は根の端を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れて、水の中で振りながら洗う。葉の部分もよく洗い、水気を切る。(根元に泥や土が残りやすいため、よく洗いましょう。根元を洗った後、ボウルの中が汚れている場合は、その都度水を取り替えて洗いましょう。 )
⑵ 鍋に水を入れてわかし、塩を入れ、ほうれん草を1/3量ずつ根元から加え、30秒程ゆでたら、葉を加えて10秒程さっとゆでて、冷水にとる。(1度にゆでるとお湯の温度が下がってしまうため、少量ずつゆでましょう。水にさらすことで、色鮮やかに仕上がります♪)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #茹で方 #ほうれん草