麦茶でさらさら♪冷やし鶏茶漬け｜ How To Make Boiled Rice Soaked with Iced Tea
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麦茶でさらさら♪「冷やし鶏茶漬け」
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サッと作れてさらさら～と食べれちゃう冷たいお茶漬けです♪
梅干の酸味とささみと塩昆布の旨味で美味しさアップ！
氷を入れてキンキンに冷たく♡麦茶の香りも夏らしい◎
材料
(2人分)
・白ごはん お茶碗2杯分
・鶏ささみ肉 2本
・きゅうり 1/3本
・大葉 3枚
・梅干し 2個
・塩昆布 大さじ1
・酒 大さじ2
・塩 少々
☆だし汁
・麦茶 400cc
・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
・塩 ひとつまみ
・いりごま 適量
・わさび 適量
・氷 ひとつかみ
手順
1.ささみは耐熱容器に入れて塩、酒をふって揉み込み、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分30秒加熱し、ラップをしたまま冷めるまでそのまま置く
2.きゅうりと大葉は千切りにする。ささみは食べやすい大きさに切り分け、蒸し汁は取って置く
3.ボウルにささみの蒸し汁、☆、氷を加えて混ぜる
4.器に白ごはんを盛り、きゅうり、鶏肉、大葉、梅干し、塩昆布をのせていりごまをちらし、お好みでわさびを添え、3をかける。
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