お箸で切れちゃう！絶品うま塩のトロトロ豚角煮 ｜ How To Make Braised Pork with Salt
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お箸で切れちゃう！「絶品うま塩のトロトロ豚角煮」
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いつもの角煮を「塩味」で！
ホロホロ崩れる柔らか食感と、豚肉の甘みが引き立つ味付けで♪
ごはんが進む、がっつりおかずの完成です！
材料
（3〜4人分）
・豚バラブロック肉 300g
・ねぎ(青い部分) 1本分
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・塩 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・ゆで卵 2個
・水 600cc
手順
1.にんにくは2等分、しょうがは4等分に切る
2.鍋に水、豚バラブロック肉を入れて中火で煮る。煮立ったら、アクをとり、ねぎ、しょうがを入れてふたをして弱火30分煮る
3.火を止めて、ねぎ、しょうが、豚バラブロック肉を取り出し、豚バラブロック肉を切る
4.豚肉を鍋に戻し入れ、にんにく、塩、みりんを入れてふたをして弱火で30分煮る
5.ゆで卵を入れ、10分煮て完成
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