しっとり旨い甘辛おかず！鶏むね肉のチリソース炒めの作り方 ｜ How to make Fried Chicken with Chili Sauce
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暑くなってきたこの季節に、ピリッと甘辛なおかずを♪
エビではなく、鶏ムネ肉でつくってみましょう！
弁当にもおかずにも。ご一緒にスクランブルエッグがおすすめです。
材料
・鶏むね肉 1枚
・酒 小さじ1
・塩こしょう 少々
・玉ねぎ 1/4個
・ニンニク 1片
☆水 100cc
☆ケチャップ 大さじ4
☆砂糖 大さじ2
☆酒 小さじ2
☆醤油 小さじ2
☆塩こしょう 少々
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
☆豆板醤 小さじ1
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
(スクランブルエッグ)
・卵 2個
手順
1.玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする
2.鶏肉を一口大に切り、塩胡椒をし、酒をなじませ10分ほどおく
3.☆の調味料を全部混ぜておく
4.鶏肉に片栗粉をまぶしてよく馴染ませる
5.フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を両面にこんがり焼き色がつくまで焼いていく
6.フライパンに油を敷き、ニンニクと玉ねぎを香りがたつまで炒める
7.☆の合わせた調味料を投入する
8.上記が煮立ったら鶏肉を加え、弱火で混ぜ、とろみがついたら完成
※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
鶏肉を取り出し余分な油をふき取り、
同じフライパンでスクランブルエッグも作ってみてくださいね！
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