くるくるアレンジ！アボカドのパスタネストの作り方　｜　How to make Pasta nest with avocado

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パスタを使っておしゃれなオードブルができるのをご存知ですか？
アボカドやエビをのせれば人気メニューになること間違いなしです！
休日のランチやおもてなしにどうぞ♪

材料＜マフィン型6個分＞

・パスタ 　　　　　100g
・冷凍エビ 　　　　6個
・ニンニク 　　　　1かけ
・アボカド 　　　　1/2個
・豆腐　　　 　　　30g
・塩 　　　　　　 少々
・オリーブオイル 　大さじ1.5

A.卵の白身　　　　 1個分
A.パルメザンチーズ 2/3カップ
A.トマトペースト 　 大さじ1.5
A.パセリ 　　　　　適量

塩 適量
胡椒 適量

作り方
1.冷凍エビは解凍しておきます。
　豆腐は水切りをしサイコロ型に、アボカドもサイコロ型に切り
　ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを香りが出るまで炒め
　エビを加え軽く火を通し、その後エビを取出しておきます。
3.パスタは表示時間で茹で水気を切り2のフライパンに残った油と和えます。
4.ボウルにAを入れ、パスタを加えよく混ぜます。
5.マフィン型に油を塗り、中心がくぼむようにパスタを入れます。
6.中心にアボカド、豆腐を入れエビをのせ、塩胡椒をし
　190度のオーブンで約20分焼いたら完成です。

※しっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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