お子様と簡単クッキング♪糀甘酒フルーツドームケーキ ｜ How To Make Fruits Dome cake
77ひなまつりのお祝いに！お子様も大喜びのフルーツドームケーキ！
スポンジとボウルで型なし簡単！本格的で可愛い華やかスイーツ！
2倍濃縮の糀甘酒の素は砂糖代わりの発酵甘味料に！
すっきりした糀甘酒クリームチーズがクセになる味です♪
[Presented by marukome]
■材料
・スポンジケーキ(12cm) 1台
・いちご 150g
・キウイ 1個
・オレンジ 1個
☆糀甘酒チーズクリーム
・クリームチーズ 100g
・生クリーム 100cc
・米糀からつくった濃度2倍糀甘酒の素 50cc
■調理工程
1. スポンジケーキは厚さを4等分に切り、8等分の放射状に切る。
2. いちごはへたを切り落とし、横に薄切りにする。キウイは両端を切り落とし、皮をむく。横に薄切りにし、花型でぬく。残った部分は粗みじん切りにする。オレンジは両端を切り落とし、皮をむく。6枚薄切りにし、残りは粗みじん切りにする。
3. ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、ピンとツノが立つくらいまで泡立てる。米糀から作った濃度2倍糀甘酒の素を加えて混ぜる(糀甘酒チーズクリーム)。
4. 直径15cmのボウルにラップを敷き、1/2量のいちごの薄切り、花型にぬいたキウイ、薄切りにしたオレンジを貼り付ける。1/2量の糀甘酒チーズクリームを入れ、表面に重ねるようにしてぬる。スポンジケーキ18枚を敷き詰める。
5. 1/4量の糀甘酒チーズクリームを入れて平らにならし、残りのいちごの薄切りを並べる。スポンジケーキ6枚を敷き詰める。キウイの粗みじん切り、オレンジの粗みじん切りをのせる。残りの糀甘酒チーズクリームを入れて平らにならす。残りのスポンジケーキを敷き詰める。
6. ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やし、なじませる。
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砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい！
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http://bit.ly/3adKCt3
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