旨味たっぷり♪肉味噌れんこん ｜ How To Make Meat miso lotus root
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ごはんのおともにぴったりな一品のご紹介です！シャキシャキのれんこんと甘辛く煮込んだ肉味噌が相性抜群！止まらないおいしさにおかわり必須！一品プラスで食卓が華やかになります♪
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 150g
・れんこん 100g
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)れんこんは縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。5分ほど水にさらして水気を切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて脂が出るまで中火で4分ほど炒める。れんこんを加えて3〜4分炒める。
(3)☆を加えてみそを溶かしながら混ぜ、水気がとぶまで炒める。
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