〇〇でカロリーダウン!?あっさり角煮の野菜添え｜ How to make Japanese Style Boiled Pork with vegetables

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Published on December 5, 2018 9:00:01 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=EDZXyWXqLog

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豚の角煮がおいしい季節！でも、脂のカロリーやアク取りの手間が気になりませんか？
そんな時は、ある”シート”を使えば、のせるだけでどちらもしっかり取れちゃうんです！
カロリーダウン＆簡単調理にかかせない秘密のアイテム、ぜひチェックしてみてください♪
[Presented by クックパー®]

■材料(4人分)
・豚バラ肉（かたまり）　　800g
・にんにく　　　　　　　　6かけ
・しょうが　　　　　　　　1かけ
・酒　　　　　　　　　　　1カップ
・水　　　　　　　　　　　約3カップ
・豚バラ肉の煮汁　　　　　2カップ分
・ゆで卵　　　　　　　　　　2個

【A】
・酒　　　　　　　　　　　1/2カップ
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ5
・しょうゆ　　　　　　　　大さじ5

＜添え野菜＞
輪切りのにんじん(ゆで)　 1/2本分
ブロッコリー(ゆで)　　　 4～5房

■手順
1.豚バラ肉は4cm厚さに切る。
2.鍋に豚バラ肉、つぶしたにんにく、薄切りにしたしょうがを入れる。酒と肉がひたひたにかぶるくらいの水を加え、「クックパー®アク・脂取りシート」をのせて弱火にかける。
3.約1時間したら肉をざるにあげる。煮汁は2カップ分とっておく。
4.（3）の肉と煮汁を再び鍋に戻し、ゆで卵を入れ、Aを加える。新しい「クックパー®アク・脂取りシート」をのせ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、40〜50分煮込む。
5.(4)とにんじん、ブロッコリーを器に彩りよく盛っていただく。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてくだいね♪