梅風味の和風ピクルスで！豚しゃぶレタスロール　｜　How To Make "lettuce roll" with syabusyabu

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デリッシュキッチン

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Published on April 7, 2018 9:00:03 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=VSWUW58-37E

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Tutorial

Duration: 1:45

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漬け込み1時間で！そのまま食べても美味しい和ピクルスに♪
「和ピクルスの酢」で作るさっぱり豚しゃぶレタスロール！
シャキシャキ！カラフルピクルスソースと一緒に召し上げれ♪
[Presented by オタフクソース]

■材料　2人分
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉　　　6枚（100g）
・レタス3枚
・和ピクルスの酢　　　　　　　1袋
・塩こしょう　　　　　　　　　少々
・酒（または水） 　　　　　　 大さじ1

☆カラフル野菜ソース
・黄パプリカ　　　　　　　　　1/4個
・きゅうり　　　　　　　　　　1/2本
・ミニトマト　　　　　　　　　4個
・ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
1. 黄パプリカ、きゅうりはスティック状に切る。ミニトマトはつまようじで穴を開ける
2. 和ピクルスの酢にレタス、黄パプリカ、きゅうり、ミニトマトを入れ、レタスは15分、それ以外の野菜は1時間漬ける
3. 15分ほど漬けたらレタスを取り出し、1cm幅に切る
4. 豚肉に塩こしょうをふり、3をのせて巻き、耐熱皿にのせ、酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、肉に火が通るまで加熱する
5. 1時間ほど漬けたら黄パプリカ、きゅうり、ミニトマトを取り出し、7mm角に切ってボウルに入れ、残りの和ピクルスの酢、ごま油を加えて混ぜる
6. 器に4を盛り、野菜のカラフルソースをかける

作ったら#デリッシュキッチン をつけて教えてください♪