シャキッと食感！れんこん餃子｜ How To Make Lotus Root Gyoza
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餃子の皮を使わずに！
歯ごたえの良いれんこんで包んで新食感♪
いつもと一味違う餃子をお試しください。
材料
(2人分)
・れんこん 5cm(100g)
・豚ひき肉 200g
・ニラ 1/2束
・薄力粉 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
手順
1.れんこんはスライサーで薄切りにしてさっと水にさらし水気を切る。ニラはみじん切りにする
2.ボウルに、ニラ、豚肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜ肉だねを作る
3.水気をしっかり拭いたれんこんに薄力粉をまぶし、肉だねをのせて半分に折りたたむ
4.フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く
5.上下を返し、肉に火が通るまで3分程度焼く
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