【口どけなめらか♪】マーブルレアチーズ風 ｜How To Make Marble Rare Cheese Cake-Style
156水切りヨーグルトで作るヘルシースイーツをご紹介♪
クリームチーズ不使用で手軽に作れる！なめらか食感で本格的！
お気に入りのジャムでもぜひ、アレンジして作ってみてください♪
[Presented by 明治ブルガリアヨーグルト]
■材料(15×20cmバット1台分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 400g
砂糖 50g
生クリーム 100cc
冷水 大さじ2
粉ゼラチン 5g
ブルーベリージャム 50g
■手順
1. ボウルの上にざるをのせ、厚手のキッチンペーパーをのせる。明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを入れてラップをし、冷蔵庫に入れて一晩から半日、半量程度になるまで水切りする(水切りヨーグルト)。
2. 耐熱容器に冷水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。
3. 別のボウルに水切りヨーグルト、砂糖を入れて混ぜる。生クリームを加えて混ぜる。
POINT：水切りヨーグルト生クリームは冷えすぎたものを使うとゼラチンがダマになるので、使う15〜20分ほど前に冷蔵庫から出しておいてください。
4. ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで20〜30秒加熱し、3に加えて混ぜる。
POINT：ゼラチンが溶けきらない場合は600Wのレンジで10秒ずつ追加加熱して様子をみてください。
5. バットに4を流し入れて平らにならす。ブルーベリージャムをなめらかになるまで混ぜ、間隔をあけてのせる。菜箸で円を描くようにマーブル模様にする。
6. 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
#ヨーグルトの万能ワザ #明治ブルガリアヨーグルト #デリッシュキッチン
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