がっつり派のあなたに！北京ダック風ボリュームサンド ｜ How To Make Peking Duck Jumbo Sandwich
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あの本格中華をサンドイッチにアレンジ！
パリッと焼いたお肉とたくさんの野菜でボリューム満点◎
ビールに合わせても美味しい、大満足豪華レシピです♪
[Presented by サランラップ®]
材料
食パン（6枚切り） 2枚
鶏もも肉 1/2枚
きゅうり 1本
長ねぎ 5cm
にんじん 1/5本
[A]甜麺醤 大さじ1
[A]砂糖 小さじ2
[A]しょうゆ 少々
[A]ごま油 少々
[A]ピーナッツ （あらみじん切り） 大さじ1
塩こしょう 少々
マヨネーズ 適量
香菜（お好みで） 適宜
手順
1. 鶏肉は包丁を入れて厚みを均一にし、塩、こしょうをふる。フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、皮を下にして入れ、中～弱火で約10分、ときどきペーパータオルで余分な脂をふき取りながら焼く。皮がパリパリになったら裏返し、2～3分焼く。あら熱をとり、1cm厚さのそぎ切りにする。
2. きゅうりはピーラーで薄く削り、長ねぎは細切りにして、ともに水にさらし、パリッとしたら水けをよくふく。にんじんはピーラーで薄く削り、塩少々をふってしばらくおき、水けをよくふく。
3. Aを合わせておく。
4. 食パンはオーブントースターでこんがりと焼く。それぞれの片面にマヨネーズを塗る。
5. 「ジップロック®コンテナー（正方形700ml）」に「サランラップ®」を敷き、（3）の食パン1枚をのせ、鶏肉をのせてAを塗る。長ねぎ、きゅうり、にんじんを順に重ね、もう1枚の食パンをのせる。
6.手のひらで「コンテナー」に収まるくらいまでいったん押してから、「サランラップ®」できっちりと包む。このまましばらくおいてなじませ、「サランラップ®」に包んだまま半分に切って器に盛る。好みで香菜を添えれば完成！
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