包丁いらずで完成！ポン酢あんかけオムライス ｜ How To Make Ponzu Sauce Omelet Rice
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バターライスに大葉としらすを混ぜて、ふんわりスクランブルエッグに甘酢をかけます。さっぱり食べられる和風オムライスです。
■材料(1人分)
[☆バターライス]
・ごはん どんぶり1杯
・しらす干し 20g
・大葉 2枚
・有塩バター 10g
[★スクランブルエッグ]
・卵 2個
・牛乳 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
[◎ポン酢あん]
・枝豆（冷凍）30g
・ポン酢 大さじ3
・砂糖 小さじ1/2
・水 100cc
・片栗粉 大さじ1/2
■手順
(1)枝豆は解凍し、さやから身を取り出す。
(2)ボウルにごはん、しらす干し、大葉をちぎって加え、バターを加えて混ぜる。
(3)鍋に◎を入れて混ぜながら煮立たせ、とろみがつくまで中火で煮詰める。
(4)別のボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩こしょうを加えて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を加えて大きく混ぜながら半熟になるまで中火で加熱する。
(6)器に2のバターライスを盛り、5のスクランブルエッグをのせる。3のポン酢あんをかける。
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