ふわとろ食感♡生チョコスフレ ｜ How To Make Raw Chocolate Souffle
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濃厚な生チョコチーズの味わいにほっぺが落ちそう♪熱々、ふわとろの食感に感動すること間違いなし！小麦粉不使用で生な不安もなし！
■材料(直径10cmのココット2個分)
・チョコレート 50g
・クリームチーズ 50g
・グラニュー糖 大さじ2
・卵 2個
・牛乳 大さじ1
・粉砂糖 適量
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。
(2)ボウルにクリームチーズとチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜて溶かす。
(3)牛乳、卵黄を加え、よく混ぜる。
(4)別のボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
(5)グラニュー糖を加えて、ツノがピンと立つまで混ぜる。
(6)3の生地に5を加え、ざっくりマーブル状になるまで切るように混ぜる。
(7)耐熱容器に生地を9分目まで入れる。
(8)7を天板に載せる。周りに耐熱容器を4つ置き、熱湯を加える。(熱湯を入れた容器を置くことで湯せん焼きしたようなふわふわ食感になります♪)
(9)140℃に予熱したオーブンで10分焼く。お好みで粉砂糖をふる。
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