こっくり味がたまらない！手羽元と新じゃがのてりってり煮 ｜ How To Make Drummette New Potatoes Stew
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手羽元と新じゃがをてりってりに煮た、食欲そそる一品です。にんにくやバターの風味もプラスして食べ応えも抜群！今日からお家の定番おかずに決定です♪
■材料(2人分)
・手羽元 8本
・新じゃがいも 10個
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・バター 20g
[☆煮汁]
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・和風顆粒だし ひとつまみ
・水 200cc
■手順
(1)手羽元は骨と身の間に切り込みを入れる。
(2)にんにくは2等分して芽を取り、つぶす。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら鶏手羽元を加え、焼き色が付くまで中火で焼く。
(4)じゃがいもを加え、2〜3分炒め合わせる。
(5)☆を加えてふたをし、蒸気が上がったら弱めの中火で10分煮る。
(6)しょうゆを加え、時々裏返しながらじゃがいもが柔らかくなるまでふたをして5分ほど煮る。
(7)ふたをとって中火にし、煮汁がなくなるまで煮詰め、バターを加えてからめる。
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