生春巻きの皮で！皮付きソーセージ風 ｜ How To Make Sausage Style With Skin
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生春巻きの皮で！「皮付きソーセージ風」
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生春巻きの皮がソーセージに変身！♪中身の薬味を変えるとお好きな味にアレンジ自在！ビールが飲みたくなるおいしさです。
■材料 (８本分)
・ライスペーパー 8枚(80g)
・サラダ 油大さじ1
[☆肉だね]
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・パセリ(刻み) 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにする。
⑵ 袋に☆を入れてよく揉み、袋の端を切る。
⑶ 水にライスペーパーをさっとくぐらせ、2を両端3cmあけてふちに絞り出す。手前から奥に向かって巻き、両端をねじる。同様に計8本作る。(空気が入らないようにしっかり巻きましょう！)
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3をくっつかないように入れて中火で焼く。
⑸ 焼き色がついたら裏に返す。ふたをして2分程蒸し焼きにし、ふたを取り、全体がカリッとするまで中火で焼く。(残りも同様に焼いてください。)
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