オーブンいらず♪ピラミッドパンケーキ ｜ How To Make Pyramid Pan Cake
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くるくる巻いたパンケーキを重ねてピラミッドに！クリームの酸味でぺろっと食べられます♡切った断面がきれいなのでおもてなしにもおすすめです♪
■材料 (8人分)
・サラダ油 適量
・ミックスベリー（冷凍）200g
・チョコレート 20g
【☆パンケーキ生地】
・卵 1個
・牛乳 220cc
・溶かしバター（無塩） 50g
・ホットケーキミックス 200g
【★チーズクリーム】
・クリームチーズ 200g
・砂糖 大さじ2
・生クリーム 100cc
・レモン汁 小さじ2
■手順
(1)【下準備】クリームチーズを室温に戻す。
(2)ボウルに卵を割り入れ、牛乳、溶かしバターを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。(パンケーキ生地)
(3)フライパンに薄くサラダ油をひいて熱し、フライパンが温まったら弱火にして、2を1/10量ずつ流し入れる。
(4)2〜3分熱し、裏返し、再び2〜3分焼く。残りも同様に繰り返す。
(5)ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。 (チーズクリーム)
(6)別のボウルに5を1/3量入れ、ミックスベリーを加えて混ぜる。
(7)パンケーキ生地に6を大さじ2ずつのせて巻き、残りも同様にくり返して冷蔵庫で30分程冷やす。
(8)7をピラミッド状に積み上げ都度残りの5をぬりながら積み上げる。周りにも残りの5をぬり、チョコレートを削りながらかける。
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