とろとろ餅がたまらない！じゃがいも餅のスープの作り方 ｜ How to make Soup of Potato Mochi
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寒くなってきた今の時期にぴったりなレシピを紹介！
体あったまるじゃがいも餅のスープ♪
ワンタンスープのベースにとろとろ餅がたまりません！
材料
（2人分）
（生地）
・じゃがいも 小2個
・白玉粉 100g
・水 80cc
（タネ）
・豚ひき肉 100g
・長ネギ 10cm
・生姜チューブ 2cm
・ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ１
（スープ）
・水 800cc
・鶏がらスープの素 小さじ2
・塩 小さじ1/2
・醤油 小さじ2
・万能ネギ 適量
・ごま油 適量
・こしょう 少々
手順
1. じゃがいもはよく洗い、濡れた状態でラップに包み、600wのレンジで5分加熱する
2. 熱いうちに皮をむき、なめらかになるまでしっかり潰す
3. 2に白玉粉、水を半量加えよく混ぜる
4. 残りの水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶの硬さ程度までよく混ぜる
5. ネギはみじん切りにする
6. ボウルにひき肉、ネギ、生姜、ごま油、醤油、オイスターソースを入れてよく混ぜる
7. 4を等分し、6を包む
8. 鍋に水、鶏がらスープの素、塩、醤油を入れ、煮立たせる
9. 7を入れて10分程煮込む
10. 仕上げにごま油をたらし、こしょう、ネギを散らしたら完成！
※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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