炊飯器で失敗知らず！ローストビーフの作り方 ｜ How to make Roast Beef
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自宅で簡単にローストビーフはいかがですか？
炊飯器を使えばお料理初心者の方でも失敗知らず！
簡単なのに豪華に見えるのでおもてなしにもぴったりです♪
材料
（2〜3人分）
・牛もも塊肉 300g
・湯 1000cc
・サラダ油 大さじ1/2
・わさび 少々
手順
1. 牛肉は冷蔵庫から出し、常温に戻しておく
2. 炊飯器に湯を入れ、保温にして温めておく
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて、転がしながら全体に焼き目をつけていく
4. 肉を耐熱の保存袋に入れ、2の炊飯器に入れて上から皿を乗せて重しにする
5. そのまま保温で30分置いておく
6. 肉を取り出し、氷水に入れて粗熱をとる
7. 冷蔵庫でしっかり冷やしたら薄くスライスし、わさびを添えて完成
付け合わせのソースを作るならこちら↓
・玉ねぎ（すりおろし）1/2個
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・にんにくチューブ 2cm
・生姜チューブ 2cm
玉ねぎのすりおろし、醤油、砂糖、にんにく、生姜を加えて混ぜながら煮詰めて完成
まさに「おいしさのかたまり！」旨みがギュッとつまった
牛ブロック肉をじっくりと焼き上げた逸品です！
今年のクリスマスは塩釜焼きがおすすめですよ♪
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アメリカ産 牛肉肩ロースブロック（アンガスビーフ）が100ｇあたり 187円（税抜）。
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＊動画に表示されている価格は、2016年12月1日時点の価格です。
材料（2人前）
・アンガスビーフ（ブロック） 200g程度
・こしょう 適量
・にんにく 1片
・ローズマリー 1本
・塩 300g程度
・卵白 2個分
手順
１.にんにくは薄切りにしておく
２.アンガスビーフには全体にこしょうをふり、にんにくとローズマリーをのせておく
３.ボウルに塩と卵白を入れ、ふんわりするまで混ぜる
４.天板にクッキングシートをしき、お肉をのせ、上から(3)を覆うようにのせる
５.180度のオーブンで30分焼いたらそのままオーブンから出して20分ほど放置
６.外側の塩釜を落としてスライスして食べる
作ったらぜひコメント欄に写真を添えて教えてください♪
※中の赤みが気になる場合は、加熱時間を延長してください
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