白さの秘密は〇〇！贅沢白おでん ｜ How to make White Oden
56こんなおでん、はじめて！白さの秘密は、なんと○○！
秘密の食材の登場は【1分10秒】ごろですので、お見逃しなく♪
今年の冬の新定番は、シンプルなのに旨み＆甘みたっぷりの「白おでん」で決まりです！
材料（4人分）
★おでんの具材
・大根 1/3本
・にんじん 1/2本
・油揚げ 2枚
・餅 4個
・玉こんにゃく（アク抜き済） 4個
・うずらの卵水煮 4個
・ミニトマト 4個
・キャベツ 4枚
・ソーセージ 4本
・ちくわ 2本
☆煮汁
・米糀から作った糀甘酒 250cc
・顆粒だし 小さじ1
・塩 小さじ1
・水 500cc
手順
1. 大根、にんじんは大きめの乱切りにし、耐熱容器に入れて水大さじ２をふり、ふんわりとラップをかけて600wで３分加熱する
2. 油揚げはペーパータオルで挟んで油を取り、2等分にして袋状に開き、餅を入れて楊枝で止める
3. キャベツはラップで包み、600wで2分加熱して冷まし、ソーセージを巻いて楊枝で止める
4. 玉こんにゃく、うずらの卵、ミニトマトは竹串に指す
5. ちくわは斜めに2等分にする
6. 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら☆、大根、にんじんを入れてふたをして弱火で５分煮る
7. 残りの具材を加えて火が通るまで10分程度煮る
砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい！
マルコメの糀甘酒について詳しくはこちら！
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