Kochbuch ♥ Süßkartoffelpommes, Tempeh & Salat [vegan]
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☆:•´¯`•.♥ Das Rezept (für 2 Personen) ♥.•´¯`•☆
Gebratene Tempehscheiben:
200g Tempeh
Sojasauce
Paprikagewürz
Tempeh in Scheiben schneiden und in Sojasoße und Paprikagewürz wenigstens 10 Minuten ziehen lassen.
Dann in heißem Fett knusprig braten!
Kräuterdip:
250g Sojajoghurt
Petersilie
Schnittlauch
Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
Salz
Kräuter fein schneiden oder zupfen. Knoblauch & Zwiebel fein würfeln und alles in den Sojajoghurt geben. Ggf mit etwas Salz abschmecken
Süßkartoffelpommes:
1 große Süßkartoffel
etwas Stärke
ein wenig Wasser
Die Süßkartoffel gut waschen und in Pommesstifte schneiden.
Wenig Wasser und etwas Stärke anrühren und die Stife kurz darin wenden, bis alle bedeckt sind.
Dann bis zur gewünschten Bräune frittieren.
Salat mit Erdbeeren & Walnuss:
1/2 Blattsalat
250g Erdbeeren
150g Walnüsse
2-3 El Walnussöl
Salat waschen und grob zupfen. Die Erdbeeren waschen und halbieren und zum Salat geben. Das Walnussöl dazu geben und vorsichtig alles miteinander vermengen.
Die Walnüsse in kleine Stücke brechen und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zum Salat geben, nochmals vermengen - fertig.
Alles anrichten und genießen! Guten Appetit!