Duration: 1:20:07

3,295 views

65

🎄🎄
Tiens toi prêt à cuisiner avec les admins du groupe "Barbecue&Vous" : Stéphane, Rohan et Rafa ainsi que Patrice !
Patrice est un abonné qui a remporté le plus de likes sur sa publication de Menu de Noël spécial BBQ ! 🎄🎄
Cuisine avec nous, voici la liste des ingrédients :
Buns maison ou commerce

Steak haché de canard :
2 magrets de 300 350 gr
50gr de gras de veau

Pour le dressage
1 poivron vert et un poivron rouge
Roquette

Confit d'oignons :
2 oignons
4 cas de sucre blanc
4 cas de vinaigre balsamique

Sauce pommes :
200 g de pommes
1 gros oignon rouge
1 bouquet de thym
30 cl de cidre brut
20 cl de crème liquide
Piment d’Espelette
Sel
Poivre

Foie gras poêlé au foin:
Foie gras cru
Foin
Une poêle en fonte
Une cocotte avec couvercle en fonte

Accessoires :
Bbq
Pince
Spatule
Cuillères à soupe
Cuillère à café