Sfizi di pasta sfoglia

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Published on October 19, 2018 12:39:45 PM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=v0VSv5bLfZE

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3. SFIZI DI PASTA SFOGLIA
Ingredienti
2 Rotoli rettangolari di Sfoglia
200 gr Prosciutto Cotto
2 Uova
50 gr parmigiano grattuggiato
1 confezione Wurstel

Procedimento
La pasta sfoglia viene usata in tre soluzioni.
Torciglioni al prosciutto
Si ritaglia la sfoglia in fazzoletti quadrati. Si spennella metà del quadrato con uova e parmigiano. Si farcisce la metà spennellata col il prosciutto. Si chiude a libretto. Si taglia in striscioline da un cm che vanno poi delicatamente arrotolate su sé stesse.
Rotolini di wurstel
Si taglia la pasta sfoglia a striscioline di circa 1 cm.
Si tagliano i wurstel in dischetti da circa 1 cm.
Si arrotolano.
Rose al prosciutto
Si ritaglia un pezzo rettangolare di sfoglia. Si farcisce con le fette di prosciutto. Si arrotola e poi si taglia in dischetti di circa 2 cm.
I dischetti si chiudono poi da un lato dando la caratteristica forma di rosellina.
Si dispongono gli sfizi su una teglia, adagiando le rose in stampi tipo muffin. Si cuoce tutto per circa15 minuti a 180°