煮込んで美味しい！アウトドアシチューレシピ２選 | How to make 2 selections of Stew for Outdoor
75おうちキャンプやベランピングにもぴったり♪
エスビー食品「濃いシチュー」を使った時短レシピをご紹介！
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[Presented by エスビー食品]
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【ディップ風フォンデュ】
■材料(5人分)
・サラダチキン 2枚(200g)
・プチトマト 10個(125g)
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・カリフラワー 1/2株(125g)
・ツナ水煮缶(フレーク) 大1缶
・モッツァレラチーズ 1袋
・粉チーズ 大さじ3
・Ｓ＆Ｂ本生 生にんにく 大さじ1/2
・水 500ml
・牛乳 100ml
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー クリーム 1パック(84g)
・バゲット 1/2本
・Ｓ＆Ｂバジル 小さじ1/3
■手順
1. ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。バケット、サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
2. 2つのミルクパンに水250mlずつ沸騰させる。火を止めてそれぞれルウを2かけずつ加え、中火で混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にして時々かき混ぜながら1-2分煮込む。
3. 牛乳50mlずつを加え、中火で混ぜながら沸騰させ、1つのミルクパンに水気をしっかり切ったツナ缶とＳ＆Ｂバジル、もう片方のミルクパンに粉チーズとＳ＆Ｂ本生 生にんにくを加える。弱火でかき混ぜながら1-2分煮込み、お好みの具材をフォンデュしていただく。
4. お好みでピザ用チーズを加え、ラップをして3〜4分おき、予熱でチーズを溶かして完成！
【ごろっとビーフシチュー】
■材料(5人分)
・牛肉(シチュー用) 400g
・にんじん 1本(150g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・エリンギ 100g
・トマトの水煮缶(ホール) 1/2缶(200g)
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量
・Ｓ＆Ｂコショー 適量
・水 600ml
・赤ワイン 150ml
・Ｓ＆Ｂ濃いシチュー ビーフ 1パック(84g)
・バター 大さじ1
■手順
1. 牛肉は大きめのひと口大に切り、ナイフで両面筋切りし、塩、Ｓ＆Ｂコショーを振る。にんじんは皮を剥き大きめに切り、玉ねぎは皮を剥き縦に4等分に切る。エリンギは縦横半分に切る。
2. ダッチオーブンにサラダ油を熱し、強めの中火で野菜を炒め、牛肉、トマトの水煮缶、水600ml、赤ワインを加え、沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で1時間半煮込む。
3. 火を止めルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込み、バターを加える。
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