「残酷だ」英フカヒレの輸出入禁止 フォアグラの販売禁止も検討（2021年5月12日）
1,002イギリス政府は12日、中華料理の高級食材として知られるフカヒレの輸出入を禁止すると発表しました。
フカヒレはサメのひれを乾燥させたもので、中国では伝統的な食材です。
しかし近年ではサメのひれだけを切り取り胴体を海に捨てる漁の方法が「残酷だ」として問題となっていました。
また、イギリス政府はフォアグラの販売禁止も検討します。
フォアグラはガチョウやアヒルにたくさんの餌を与え、肝臓を肥大化させて作るフランス料理の伝統食材ですが、「生産方法が残酷だ」との指摘が出ています。
ユースティス環境・食料・農村相は「動物愛護で世界をリードする。ＥＵ＝ヨーロッパ連合を離脱し、われわれはこれまで以上に前進することができる」と強調しました。
#イギリス#フカヒレ#フォアグラ#高級食材#フランス料理
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