冷凍食品の熱い闘い　「すぐ食べられる冷凍スイーツ」に挑む【2分で見るガイアの夜明け】（2021年5月7日OA）

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この番組の本編はテレ東BIZでご覧いただけます。（入会月無料）
https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/vod/post_226459?utm_source=youtube&utm_medium=meta&utm_campaign=2mingaia_210507

新型コロナウイルスによる巣篭もり生活で、冷凍食品が売れている。家庭用の冷食市場は前年比で、10％以上伸びた。コンビニ業界からは、ローソンが得意の「スイーツ」で参戦。これまでにない冷凍スイーツを作ると意気込む。コロナが収束する兆しがないなか、いかにして攻めるか、その闘いを追う。

◆冷凍スイーツ市場開拓に挑む！
コロナで業績不振のローソンだが、冷凍食品は好調だ。そのローソンが、次なるヒットを狙うのが「冷凍食品のスイーツ」だ。市場規模も小さく、大手メーカーがどこも手をつけていない未開拓の市場をどこまで切り開けるかの挑戦が始まった。その大役を任されたのは、かつて冷凍では不可能と思われていたローストビーフを開発、ヒットさせたローソンのホープ。これまで冷凍スイーツが広がらなかった理由は、ほとんどの場合5時間以上の自然解凍が必要だったからだ。そこで、「冷凍庫から出して、すぐ食べられる冷凍スイーツ」の開発に取り掛かる。果たして、うまくいくか？

この番組の本編はテレ東BIZでご覧いただけます。（入会月無料） https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/gaia/vod/post_226459?utm_source=youtube&utm_medium=meta&utm_campaign=2mingaia_210507

＃ローソン＃冷凍スイーツ＃冷凍食品



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