Attenti al Lupo, 19 febbraio 2019 - Aglio e cipolla: proprietà, benefici e usi in cucina

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Ad Attenti al lupo si parla di aglio e cipolla: quando usarli? E come? Quali i benefici e quali le proprietà nutrizionali?
In studio Serena Capurso, biologa nutrizionista, ed Elisabetta Montesissa, Responsabile Fondazione Campagna Amica Coldiretti.

Nei servizi, la cipolla di Cannara e l’intervista ad Alberto Ritieni, docente di Chimica degli Alimenti dell’Università dell’Università Federico II di Napoli.



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