中からとろーん！チーズハンバーグ餃子 ｜ How To Make Cheese hamburger dumplings
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まるでチーズインハンバーグが餃子の皮で包まれたような味わいで、やみつきになること間違いなし♪ミートソースのようなしっかりとした味つけの肉だねと、キャンディチーズを餃子の皮で包みました！チーズがとろける熱々の状態でお召し上がりください！
■材料 (24個分)
・餃子の皮 24枚
・合いびき肉 200g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・キャンディチーズ 24個(120g)
・サラダ油 大さじ1
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)玉ねぎは芯を切り落とし、みじん切りにする。
(2)ボウルに合いびき肉、酒、塩こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。玉ねぎ、残りの☆を加えて混ぜる(肉だね)。(水分が多い場合は、パン粉(大さじ2程)を加えてください。)
(3)餃子の皮に肉だね1/24量、真ん中にキャンディーチーズをのせてふちに水(分量外:適量)をぬり、半分に折りたたんで閉じる。同様に計24個作る。(キャンディーチーズはピザ用チーズでも代用可能です。ピザ用チーズを使用する際は、餃子1個に対して4gを目安にギュッと丸めて入れてください。)
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並ベて焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ3)をまわし入れてふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして肉に火を通す。ふたを取り、中火でこんがりとするまで焼く。
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