北海道の郷土料理を再現！モチモチいももち｜ How to make chewy Potato Mochi

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北海道の郷土料理「いももち」をご紹介します！
香ばしい甘辛ダレがじゃがいもと絡んで絶品のおいしさ。
焼くときは「クックパー®」を使えば、油なしでもくっつかず、こんがりきれいに焼けますよ♪
おやつやおつまみにもおすすめの1品！ぜひお試しください。
[Presented by クックパー®]

■材料
・じゃがいも 1個(150g)
【A】
・バター 　　小さじ1 と1/2
・片栗粉 　　25g
・砂糖 　　　　小さじ1

【B】
・しょうゆ 　　大さじ1/2
・みりん 　　大さじ1/2

■手順
1. じゃがいもは洗って「サランラップ®️」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で4~5分、十分にやわらかくなるまで加熱する。皮をむき、すりこぎでよくつぶし、練ってから【A】を混ぜ合わせる。
2. 1を4等分にして丸め、1cmほどの厚みにする。
3. フライパンに「クックパー®️フライパン用ホイル」を敷き、両面に軽い焦げ目がつくまで弱火でじっくりとふたをして焼く。
4. 仕上げに合わせた【B】を入れて、もちの表面に2~3度からめながら焼き、ほどよくタレがからんだら、すぐに火を止めて取り出す。

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