卵焼き器で作る♪柚子はちみつバウムクーヘン ｜ How To Make Citron Honey Baumkuchen
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さっぱりとしたゆずの風味がほのかに香り、優しいはちみつの甘さがとってもおいしい一品です。卵焼き器で簡単に手作りバウムクーヘンが作れます♪
■材料 (6個分)
・卵 1個
・ホットケーキミックス 100g
・ゆず 1個
・はちみつ 80g
・溶かしバター(無塩) 40g
・牛乳 50cc
・粉砂糖 50g
・サラダ油 少々
■手順
⑴ ゆずは皮を薄くむいて千切りにし、トッピング用に少量とっておく。半分に切って果汁をしぼり、トッピング用に小さじ1とっておく。(ゆずの皮は白い部分までむかないように薄くむきましょう！)
⑵ ボウルに卵、はちみつ、溶かしバター、牛乳、ゆずの皮としぼり汁を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
⑶ 卵焼き器にサラダ油を薄くひいて火をつけ、生地を薄く流し入れ、弱火で加熱する。
⑷ ふつふつとしてきたら、手前に向かってくるくる巻き、奥に寄せる。
⑸ 再度生地を薄く流し入れ、穴がふつふつとしてきたら手前に向かって生地に巻く。生地がなくなるまで繰り返し、粗熱をとる。
⑹ ボウルに粉砂糖、トッピング用のゆずのしぼり汁(小さじ1)を入れて混ぜる。
⑺ 5を6等分に切って6をかけ、ゆずの皮を飾る。
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