ボリューム満点♪豚と蒸しなすの冷やしうどん ｜ How To Make Cold noodles of eggplant and steamed pork
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火を使わず、レンジで簡単に出来ます！生姜のきいたタレがあと引く♪食欲がない日でもペロリと食べられます！
■材料 (1人分)
・うどん(冷凍) 1玉
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉 80g
・なす 1本
・酒 大さじ1
・大葉 2枚
・白いりごま 少々
☆つゆ
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・水 大さじ6
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)なすはへたを切り落とし、縦に半分に切る。切り口を下にし、縦に4等分に切る。
(2)耐熱容器になす、豚肉を広げ入れ、酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して粗熱をとる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)別の耐熱容器にうどんを入れてふんわりラップをし、袋の表記時間通りレンジで加熱して流水で冷まして水気を切る。
(5)器にうどんを盛り、2をのせ、3をかける。大葉をちぎってのせ、白いりごまをちらす。
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