シャキシャキの甘辛肉巻き豚バラえのき巻き ｜ How To Make Enoki Mushroom & Pork Roll
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食卓のおかずにも、お弁当にもぴったりなレシピ！
シャキシャキ歯ごたえのあるえのきとジューシーな豚バラの相性抜群♪
巻いて焼くだけで簡単にできます！
材料
（2～3人分）
・豚バラ肉 200～250g程度
・えのき 1パック
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
手順
1. えのきは根元を落とす
2. 豚肉を広げ、塩こしょうをする
3. 適当な量に分けたえのきをのせ、くるくると巻いていく
4. 片栗粉をまぶす
5. フライパンにサラダ油を入れて熱する
6. 転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらふたをして弱火で3分蒸し焼きにする
7. 酒、みりん、しょうゆ、砂糖、おろししょうがを加えて煮絡める
※お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください
※火が通っているかを確認して、お召し上がりください
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