包まない！サバの味噌煮缶で角餃子 ｜ How To Make Mackerel Corn dumplings with Simmered Miso Canning
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卵焼き器を使って焼き上げるので、包む工程を短縮出来ます♪市販の缶詰を使って作るので味付けも簡単！
■材料 (3人分)
・餃子の皮 20枚
・サバ缶[みそ煮] 2缶(380g)
・白菜 2枚(160g)
・ニラ 1/2束
・ごま油 大さじ2
・水 大さじ2
【☆調味料】
・酒 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
【★たれ】
・酢 適量
・しょうゆ 適量
・ラー油 適量
■手順
⑴ 白菜、ニラはみじん切りにする。
⑵ ボウルにサバ缶を入れてほぐす。白菜、ニラ、☆を入れて混ぜる。(サバ缶は缶汁を切る。)
⑶ 卵焼き器に半量のごま油(大さじ1)をしき、側面も覆うように半量の皮を敷きつめる。2を敷きつめ、残りの皮をのせる。アルミホイルでふたをして、焼き色がつくまで10分程様子を見ながら弱火で焼く。
⑷ 水気がなくなったら皿を使って裏に返す。水を鍋肌から加えて、ふたをかぶせて3分程蒸し焼きにする。ふたをとり、中火にして水分を飛ばし、残りのごま油(大さじ1)を鍋肌から加えてこんがりと焼く。
⑸ 4を食べやすい大きさに切り、器に盛り、お好みで★を添える。
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