割り箸を使えば簡単♪蛇腹きゅうりの酢の物 ｜ How To Make Marinated octopus and Bellows cucumber
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きゅうりは蛇腹にすることで味も馴染みやすく、見た目も華やかになります♪後味はさっぱりしているので箸休めやお酒にもぴったりです。材料も少なく、作りやすいのでぜひお試しください。
■材料 (4人分)
・ゆでたこ(たこぶつ) 70g
・きゅうり 2本
☆調味料
・砂糖 大さじ1と1/2
・塩 小さじ1/3
・酢 大さじ3
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を軽く切り落とし、割り箸を前後において、1〜2mmに斜めに切り込みを入れる。同様に反対側も1〜2mmに斜めに切り込みを入れる。食べやすい大きさに切る。
(2)保存袋に☆、きゅうり、ゆでだこを加えて揉み込む。冷蔵庫で1時間程おき、味を馴染ませる。
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