絞り出すから簡単♪ズッキーニの肉詰め ｜ How To Make Meat Stuffing with Zucchini
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肉だねは袋でこねるから手も汚れずに楽チン調理♪ごまがたっぷり入った甘辛たれがからんでごはんが進みます。
■材料(2人分)
・ズッキーニ 1本
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
[☆肉だね]
・豚ひき肉 120g
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
[★甘辛たれ]
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)ズッキーニは2cm幅に輪切りにする。スプーンで中心をくり抜く。くり抜いたズッキーニはみじん切りにする。
(2)保存袋に☆、みじん切りにしたズッキーニを入れて粘りが出るまでしっかり揉み、袋の端を切る。
(3)中心をくり抜いたズッキーニに片栗粉をまぶしてなじませる。2をズッキーニの穴にしぼりだす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が入るまで弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
(5)4に★を加えて中火でからめる。
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