食べ応えしっかり♪ひき肉とねぎの和えそば ｜ How To Make Noodles with minced meat and green onion
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いつもとは一味違った変わり種そばのご紹介です♪ひき肉とねぎをしっかり炒め、甘辛く味付けして蕎麦に絡めていただきます！温泉卵をのせてさらにおいしい！ラー油や、一味唐辛子をかけて食べるのもオススメです！
■材料 (1人分)
・蕎麦[ゆで] 1玉
・豚ひき肉 50g
・ねぎ 1/2本(80g)
・温泉卵 1個
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・水 50cc
仕上げ用
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでて取り出し、水で洗い、しめる。(乾麺でも代用可能です！)
(2)ねぎは1cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで弱めの中火で炒める。
(4)ねぎを加えて焼き色がつくまで3〜4分ほど炒める。
(5)☆を加えて混ぜ、1〜2分煮る。
(6)1を器に盛り、5をかけ、温泉卵をのせて仕上げ用のごま油をまわしかける。
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