包丁いらずで簡単♪かにかまぼこの卵あんかけごはん ｜ How To Make Egg sauce rice fishpaste
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かにかまぼこの風味と塩気が卵と相性抜群♪寒い時にぴったりなあんかけレシピをご紹介します。カニ風味の熱々のあんかけがクセになる！包丁を使わないので、忙しい時や疲れた日の夕飯におすすめです。
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯
・溶き卵 1個分
・かにかまぼこ 4本
・スナップエンドウ 4本(40g)
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・中華顆粒だし 小さじ1/3
・水 200cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)フライパンに☆を入れ、かにかまごこをさきながら加えて煮立たせ、弱火で2分ほど煮る。
(2)スナップエンドウは筋を取り、半分に割って加え、1分ほど煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
(3)溶き卵を加えてさっとひと混ぜする(あん)。器にごはんを盛り、あんをかける。(ごはんは温かいものを使用しましょう。)
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