レンジで簡単♪豚バラれんこんのバター蒸し ｜ How To Make Butter steamed pork belly lotus root
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豚バラ肉はレンジで蒸し上げることで余分な脂が落ちるので、しつこくなりすぎずお召し上がりいただけます。れんこんの歯ごたえがアクセントになり、ごはんがすすむおかずに大変身♪素材のおいしさを楽しみましょう♪
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・れんこん 200g
・酒 大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)れんこんは2mm幅に切り、水に10分ほどさらして水気を切る。
(2)豚肉は塩こしょうをふり、3cm幅に切る。
(3)耐熱皿にれんこんを敷き、豚肉を広げて並べる。酒、めんつゆをまわしかける。バターをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分加熱する。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
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