コリコリとふわふわ！豚バラ卵ときくらげの中華丼の作り方　｜　How to make Pork & Jew's Ear Bowl

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しっかりとした味付けがくせになるきくらげの中華丼を紹介します！
きくらげのコリコリと卵のふわふわがたまりません！
お手軽ランチにぜひお試し下さい♪

材料（1人分）
・ごはん　　　　　　1人分
・卵　　　　　　　　2個
・きくらげ　　　　　5g
・豚バラ肉　　　　　40g
・生姜　　　　　　　1片
・ごま油　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　少々
・水　　　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　小さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・かいわれ大根　　　少々

手順
1. 生姜は微塵切り、水で戻したきくらげ、豚肉は食べやすいサイズに切る
2. フライパンでごま油を熱し、生姜を香りが出るまで炒める
3. 豚肉を加え、色が変わるまで炒める
4. きくらげを加えて、塩をし、軽く炒める
5. 水、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加えて混ぜながら加熱して水分を飛ばす
6. 溶き卵を流し入れて、大きく混ぜながら半熟になるまで加熱したら火からおろす
7. ご飯にかけ、かいわれ大根をトッピングしたら完成！

※お肉にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください


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