和と洋のコラボ！生チョコようかん ｜ How To Make Raw Chocolate Candy
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チョコレートたっぷりの、ねっとりした濃厚ようかんを手作りします。ナッツとドライフルーツが合うようかんのイメージが変わる洋菓子のような一品！
■材料(40㏄容量のグラス約10個分)
・チョコレート 2枚(100g)
・こしあん 100g
・生クリーム 大さじ2
・粉寒天 2g
・水 150cc
・ミックスフルーツナッツ 20g
■手順
(1)チョコレートは手で小さめに割る。
(2)鍋に水を入れ粉寒天を振り入れて、混ぜながら中火で沸騰させる。
(3)弱火で1分加熱して火を止め、こしあん、チョコレート、生クリームを加えて混ぜ溶かす。
(4)器に3を等分に分けて入れ、常温で10分程おき、ミックスフルーツナッツをのせる。
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