黄身がとろ〜り！スコッチエッグの作り方 How to make Scotch Egg
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とろ〜り半熟卵で作るスコッチエッグはいかがですか？
イギリスでは軽食として親しまれている、ゆで卵をひき肉などで包んで揚げた料理です。
お弁当やおつまみなどにどうぞ♪
できあがったらすぐにお召し上がりください。
材料
・合挽き肉 300g
・玉ネギ 1/4個
・バター 小さじ1
- サラダ油で代用可
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ1
・卵 1個
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・卵 3個
手順
1. 沸騰したお湯で卵を6分茹でる
2. 氷水に3分つける
3. 殻を剥いた後、氷水に戻す
4. 玉ねぎみじん切りにしたら、バターと一緒にラップをして2分加熱する
5. 残っている具材と(4)をよく混ぜる
6. 三等分にして、一つをとったら空気を抜く
7. 卵に薄力粉をまぶし、タネで包む
8. パン粉をまぶし、160℃の油で5～6分揚げたら完成！
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